MOLT MÉS QUE
FORMATGES
Les cabres d’en Peyu és un projecte que neix l’any 2020 de la nostra passió per les cabres, i amb el que pretenem donar a conèixer el sector primari revaloritzant la nostra feina i formació com a productors.
LES NOSTRES
PASTORES
Al capdavant del nostre ramat hi ha la Mireia i la Xen, dues veterinàries que amb tot el seu coneixement i experiència vetllen perquè les nostres cabres tinguin la millor qualitat de vida possible intentant que això es reflecteixi finalment en els nostres formatges. Ens encanta que les capitanes d’aquest vaixell siguin dues dones joves amb formació universitària i apassionades per la ramaderia.
ENS AGRADA CUIDAR DEL NOSTRE ENTORN
NETEGEM ELS BOSCOS
PREVENIM INCENDIS
EVITEM TRANSPORTS INNECESSARIS
FUNCIONEM AMB ENERGIA SOLAR
Entenem el nostre ofici com una manera de viure, en el sentit més ampli de l’expressió. Som una contribució més d’un petit ecosistema instal·lat a Muntanyola. Des de 1.000 metres d’altitud, les nostres cabres alpines pasturen els boscos de l’entorn, netegen la zona i ajuden a prevenir-ne els incendis.
La llet que n’obtenim la transformem en formatge al costat mateix del corral, evitant transports innecessaris i reduint el màxim la petjada de carboni. Una petjada que tendeix a zero, ja que totes les instal·lacions s’abasteixen de l’energia que generem amb plaques fotovoltaiques.
L'EQUIP
LA MIREIA
Llicenciada en veterinària, de ben petita ja apedaçava els peluixos amb tiretes imaginant que algun dia es dedicaria a millorar la vida dels animals. El seu mètode de transport preferit és el cavall. Ha treballat al sector porcí i en empreses de genètica i reproducció. Ara, tot el seu coneixement i experiència, ens serveixen per tenir cura del nostre ramat. La seva passió absoluta pels formatges i la seva constant formació fan que sigui la nostra mestra formatgera.
LA XEN
Llicenciada en veterinària i en ciència i producció animal i tècnica en gestió d’empreses ramaderes, sempre ha viscut envoltada d’animals i amb el somni de ser veterinària per gaudir amb ells cada dia. També té experiència en vaques de llet i en el sector porcí, i tota aquesta formació i experiència són ara un dels pilars del nostre projecte. No és el primer ramat que ha de controlar, si li pregunteu pels seus gossos, veureu que en té un ramat bastant important també.
EN PEYU
És humorista, però per sobre de tot un apassionat de tot el que fa. Les cabres, el formatge i poder tirar projectes endavant en un entorn rural com és Muntanyola són la seva passió. Encara que molta gent es pensi que el búnquer d’en Peyu és el de Catalunya Ràdio, el seu búnquer real, on desconnecta de tot i on fa el que realment li agrada, és al corral de les cabres.
EN KAIXO
Basc, nerviós i afectuós, així és en Kaixo. Va arribar de cadell al corral per aprendre amb les nostres pastores, ara és una peça clau per sortir a pasturar cada dia, té el ramat a ratlla i sempre ben vigilat. Quan treballa perd la mirada pura i brillant que li veureu quan us vé a demanar moixaines.
EN DROP
Que no us enganyi el seu esperit jove i juganer. No caigueu en la temptació, no li tireu el pal si us el porta per jugar. A la feina és un gos atent i seriós. Les seves ganes boges d’aprendre l’han portat en molt poc temps a treballar amb el nostre ramat, i sort en tenim d’ell!
LA MIREIA
Llicenciada en veterinària, de ben petita ja apedaçava els peluixos amb tiretes imaginant que algun dia es dedicaria a millorar la vida dels animals. El seu mètode de transport preferit és el cavall. Ha treballat al sector porcí i en empreses de genètica i reproducció. Ara, tot el seu coneixement i experiència, ens serveixen per tenir cura del nostre ramat. També té el títol de mestra formatgera i una passió absoluta.
LA XEN
Llicenciada en veterinària i en ciència i producció animal i tècnica en gestió d’empreses ramaderes, sempre ha viscut envoltada d’animals i amb el somni de ser veterinària per gaudir amb ells cada dia. També té experiència en vaques de llet i en el sector porcí, i tota aquesta formació i experiència són ara un dels pilars del nostre projecte. No és el primer ramat que ha de controlar, si li pregunteu pels seus gossos, veureu que en té un ramat bastant important també.
EN PEYU
És humorista, però per sobre de tot un apassionat de tot el que fa. Les cabres, el formatge i poder tirar projectes endavant en un entorn rural com és Muntanyola són la seva passió. Encara que molta gent es pensi que el búnquer d’en Peyu és el de Catalunya Ràdio, el seu búnquer real, on desconnecta e tot i on fa el que realment li agrada, és al corral de les cabres.
